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लिंगड़े की सब्जी: उत्तराखंड का प्रिय पकवान

पटियाला| लिंगड़े की सब्जी उत्तराखंड और हिमाचल प्रदेश की एक प्रमुख और पारंपरिक डिश है, जो न केवल स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद मानी जाती है। यह खासतौर पर मानसून के मौसम में जून और जुलाई के दौरान पहाड़ी इलाकों में पानी की धाराओं के पास उगता है और पहाड़ी लोग इसे बड़ी चाव से खाते हैं। इस सब्जी का स्वाद ऐसा है कि इसके आगे अन्य किसी सब्जी का स्वाद फीका सा लगता है। Read More