मंडवे की रोटी: उत्तराखंड गढ़वाल की पारंपरिक रेसिपी
मंडवे की रोटी उत्तराखंड के गढ़वाल क्षेत्र में सबसे अधिक लोकप्रिय और प्रमुख व्यंजनों में से एक है। यह रोटी न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि पोषण से भरपूर भी है। गढ़वाल के लोग इसे अक्सर चूल्हे पर मोटी-मोटी बनाते हैं और तिल या भांग की चटनी के साथ बड़े चाव से खाते हैं। यह उत्तराखंडी व्यंजन स्थानीय संस्कृति और परंपरा का एक अभिन्न हिस्सा है। आइए जानते हैं मंडवे की रोटी बनाने की विधि, इसके फायदे, आवश्यक सामग्री और अन्य महत्वपूर्ण जानकारी, जो इसे एक वेबसाइट के लिए उपयोगी लेख बनाती है।